Солодка картопля з карі та зеленню

сладкий картофель, батат

Джерело енергії з антиоксидантом, яке об’єднує багатство вітамінів солодкої картоплі, зелені і спецій.

Для приготування батата з карі і зеленню нам знадобляться:

  • соняшникова олія
  • 3 чашки нарізаної солодкої картоплі
  • 2 чашки нарізаної зелені (шпинат, капуста і т. Д.)
  • 1 столова ложка нарізаного імбиру
  • 2-3 чайні ложки повсякденної суміші куркуми
  • сіль за смаком

Додайте масло в каструлю і нагрівайте на середньому полум’ї. Коли олія нагріється, додайте імбир і перемішайте протягом декількох секунд.

Додайте щоденну суміш куркуми і перемішайте.

Додайте солодку картоплю. У міру того, як ви помішуєте, змащуйте маслом. Накрийте каструлю і варіть картоплю пару хвилин. Влийте трохи води (¼ – ½ склянки) і перемішайте.

Накрийте каструлю і варіть 15-20 хвилин, помішуючи кожні пару хвилин, щоб суміш не прилипала до нижньої частини сковороди.

При необхідності додайте більше води.

Додайте зелень, перемішайте і варіть ще кілька хвилин. Додайте сіль за смаком і перемішати.

За бажанням, додайте нарізану кінзу.

Подавати з рисом басматі.

Куркума – дуже корисна приправа. Дізнайтеся більше про переваги куркуми.

Ayurveda News

Ayurveda News

Ayurveda News - це команда ентузіастів, які хочуть зробити Аюрведу ближче і зрозуміліше для всіх, хто цікавиться здоровим харчуванням, нетрадиційною медициною, йогою, практикує або тільки починає практикувати Аюрведу. Ми завжди шукаємо авторів для нашого сайту. Тому якщо у вас є чим поділитися - звертайтеся на пошту info@ayurveda-news.info .

Завжди залишайтеся в курсі останніх аюрведичних новин України та світу. Для того, щоб оформити підписку, заповніть контактну форму.