Переваги кави, згідно Аюрведи

кофе

За даними Національної асоціації кави, кава є одним з найбільш затребуваних товарів у світі. Історія пиття кави починається з ефіопського козячого пастуха, який вперше виявив ефекти кавових зерен, коли помітив, що його кози позбулися сну, поїдаючи кавові зерна. Він поділився цим спостереженням з монахом в місцевому монастирі. Чернець варив зерна, отримуючи рідину, яка дозволяла йому залишатися бадьорим всю вечірню молитву. Незабаром всі монахи почали пити рідину з кавових зерен – і секрет кави поширився на решту Аравійського півострова, а потім і по всьому світу.

Ризики кави

Протягом всієї історії дієтології медики попереджали про ризик вживання кави, в основному її здатності викликати підвищення артеріального тиску або гіпертонії. Однак поточні дослідження не підтримують цю думку. В аналітичній статті, опублікованій в American Journal of Clinical Nutrition, після звичайного споживання кави (2-3 чашки в день) протягом двох тижнів організм перебудовується і гіпертензивний ефект більше не спостерігається.

Гіпертонія вважається поганим сигналом, оскільки вона може призвести до серцево-судинних і ниркових захворювань. Дослідження American Journal, проте, показало, що у жінок, незважаючи на короткочасне підвищення артеріального тиску, вживання кави пов’язане зі зниженням імовірності інсульту. Дослідники також відзначили, що ефект, схоже, не пов’язаний з кофеїном, оскільки інші напої, що містять кофеїн, такі як чай і содова, не збільшують ризик виникнення інсульту.

Переваги кави

Кавове зерно є джерелом поліфенолевої активності. Поліфеноли є сполуками, які виявлені в рослинах з високою антиоксидантною активністю.

Хлорогенова кислота, або CGA, вважається найбільш поширеним поліфенолом кавового зерна. На жаль, CGA випаровується через процес обсмаження бобів. Проте, средньообсмажена кава містить приблизно 50 відсотків CGA, присутніх в оригінальній кавовій фазі. Відомо, що CGA має антиоксидантні та протизапальні властивості і може бути провідним чинником багатьох переваг для здоров’я, які спостерігаються у людей, що п’ють каву.

Переваги, пов’язані з регулярним споживанням кави, включають:

  • Поліпшення функції мозку з точки зору пам’яті і навичок мислення
  • Зниження ризику діабету типу II
  • Зниження ризику розвитку деменції і хвороби Паркінсона
  • Нижчі показники депресії
  • Нижчі ризики захворювання печінки і колоректального раку

Що думає Аюрведа з приводу кави

Аюрведа вчить, що всі рослини мають мету. Каву найкраще розглядати як ліки. Як і при будь-якому лікуванні, важливо стежити за її ефективністю і відповідно регулювати споживання.

Відомо, що кава має теплу, стимулювальну дією на організм. Вона може стимулювати енергію, травлення і підвищувати кров’яний тиск. Ці характеристики можуть принести користь деяким Доші-конституціям, але їх слід споживати в помірних кількостях представникам інших типів конституції тіла.

Вата. Особистості з переважаючою Ватою мають швидкі думки і тенденцію бути більш холодними (з точки зору температури тіла) людьми з повітряним, газовиробляючим травленням. Найкраще, щоб типи Вата не споживав кави. Кава може виснажити Вату. Імбирний чай – це варіант, що допомагає «нагрівати» травний вогонь і стимулювати роботу кишківника. Пиття кави може призвести до поганого сну.

Пітта. Типи Пітти, як правило, гарячі і конкурентоспроможні, з швидкими думками і відповідями. Для них також слід уникати кави або обмежити споживання до однієї – двох чашок. Кава для цього типу Доши може проявлятися у вигляді перевиробництва кислоти і зміни характеру: подумайте про рефлюкс в шлунку, сарказм, гнів.

Капха. Особи з сильним впливом Капхи можуть відчувати себе важкими і повільними – не тільки вранці, але і протягом дня. Кава може бути фантастичним інструментом, що допомагає стимулювати енергію у тих, у кого сильна Капха-доша, а також для стимулювання травлення після їжі. Крім стимуляції і енергії, сечогінні якості кави можуть допомогти висушити частина важкої, вологої природи конституції Капхи.

Кава – місце за столом

переваги кави
Через її властивості лікарської рослини кава, схоже, посіла важливе місце в нашому житті. Пам’ятайте, однак, що будь-яка неприродня енергія, отримана через кофеїн, в кінцевому рахунку виснажує організм. Ви генеруєте енергію в неприродньому середовищі для вашого організму. Згодом це помилкове виробництво енергії може стати причиною дисбалансу. Якщо ви помітили, що відчуваєте занепад сил без щоденної звички до кави, погляньте на свій звичайний цикли сну. Іноді тіло просить чогось буденного і потребує відпочинку, а не в кофеїн.

Висновок? Слідкуйте за наслідками вживання кави і споживайте свідомо. Як це часто буває, вибір органічної речовини – це хороше рішення. Ваші смакові рецептори і здоров’я можуть подякувати вам.

Ayurveda News

Ayurveda News

Ayurveda News - це команда ентузіастів, які хочуть зробити Аюрведу ближче і зрозуміліше для всіх, хто цікавиться здоровим харчуванням, нетрадиційною медициною, йогою, практикує або тільки починає практикувати Аюрведу. Ми завжди шукаємо авторів для нашого сайту. Тому якщо у вас є чим поділитися - звертайтеся на пошту info@ayurveda-news.info .

Завжди залишайтеся в курсі останніх аюрведичних новин України та світу. Для того, щоб оформити підписку, заповніть контактну форму.