Гвоздика в Аюрведі – корисні властивості, застосування

гвоздика

В Аюрведі згадується про важливість забезпечення наявності в продуктах харчування всіх шести смакових відчуттів – солодкого, кислого, солоного, гострого, гіркого і терпкого, які в гармонійному в поєднанні задіюють в процес травлення і засвоєння поживних речовин всі системи організму. Гвоздика характеризується гострим і гірким смаком одночасно, завдяки чому пряність сприяє проясненню розуму, очищення тіла від токсинів, а також надає пружність шкірі і м’язам, втамовує спрагу. Як і всі гіркоти, сприяє профілактиці паразитів. Підходить для Капха і Пітта доші, з обережністю і в невеликих кількостях гвоздику можуть використовувати люди з Вата дошей.

Гвоздика пряність з вираженим ароматом і пекучим смаком, і повинна бути на кухні в кожної господині. Має вигляд невеликої палички темного кольору, один кінець якої нагадує висохлий бутон квітки. У кулінарії її люблять додавати в різні страви через те, що вона надає їм незвичайний аромат і більш насичений смак.

При цьому використовувати гвоздику можна не тільки в кулінарії, адже ця пряність відома своїми численними лікувальними властивостями. Якщо застосовувати гвоздику правильно, то вона допоможе впоратися з багатьма хворобами. У цій ароматної траві переважає вогняна стихія, вона гостра, масляниста і різка, тому допомагає посилювати пітту дошу. Крім цього, балансує вата і капха доши. Може вживатися у вигляді порошку з овочами і фруктами. Такий порошок може додаватися і в чай – щіпку порошку слід додати до імбирного чаю, щоб швидко і ефективно збалансувати вату і капху.

Корисні властивості гвоздики

Далеко не всі знають, що крім своїх смакових характеристик, гвоздика відома багатьма корисними властивостями. Однією з цілющих прянощів в Аюрведе вважається гвоздика. Гвоздика вважається натуральним болезаспокійливим засобом, її масло використовують для зняття зубного болю. Для цього невеликий шматочок вати потрібно вмочити в гвоздиковій олії і помістити на хворий зуб. Інгаляції з додаванням гвоздикового масла (кілька крапель олії, змішаного з окропом) – чудовий засіб проти закупорювання носових пазух. Згідно Аюрведи, будь-які рослинні масла є потужним джерелом для самооновлення, самовідновлення, саморегуляції організму людини.

Жування шматочка гвоздики з льодяником допоможе при сухому кашлі. Наявність льодяника обов’язково з тієї причини, щоб не загострювати пітту, адже в гвоздиці переважає вогонь і вона може викликати відчуття печіння на язиці.

До основних корисних властивостях гвоздики слід віднести:

  1. Має антибактеріальні властивості;
  2. Покращує секрецію травних ферментів;
  3. Сприяє зниженню протизапальних процесів і болю;
  4. Сприяє імуностимулюючій дії на організм;
  5. Сприяє зміцненню лімфатичної системи;
  6. Помічник в боротьбі з раковими клітинами;
  7. Ефективний захист органів від негативного впливу вільних радикалів;
  8. Сприяє збереженню кісткової тканини;
  9. Стимулює статевий захоплення;
  10. Надає болезаспокійливу дію.

У цій прянощі міститься велика кількість ефірних масел, вітаміни А, С, В1, В2, а також кальцій, фосфор, магній, залізо. Завдяки наявності марганцю в складі, нормалізує травлення і вироблення ферментів в організмі. Стимулює приплив крові до органів і посилює перебіг крові по всьому організму. З цієї причини на гвоздику радять звернути увагу тим людям, у яких часто холодні ноги або руки.

Ayurveda News

Ayurveda News

Ayurveda News - це команда ентузіастів, які хочуть зробити Аюрведу ближче і зрозуміліше для всіх, хто цікавиться здоровим харчуванням, нетрадиційною медициною, йогою, практикує або тільки починає практикувати Аюрведу. Ми завжди шукаємо авторів для нашого сайту. Тому якщо у вас є чим поділитися - звертайтеся на пошту info@ayurveda-news.info .

Завжди залишайтеся в курсі останніх аюрведичних новин України та світу. Для того, щоб оформити підписку, заповніть контактну форму.